Transparante Sojasaus (Fundodai) 12x100ml

De Transparante Shoyu van Fundodai is een innovatieve Japanse sojasaus die de rijke umami-smaak van traditionele shoyu combineert met een helder, kleurloos uiterlijk.

In tegenstelling tot reguliere sojasaus behoudt deze variant de natuurlijke kleur van ingrediënten. Hierdoor is het een perfecte oplossing voor chefs die smaak willen toevoegen zonder visuele verandering van het gerecht.

Toepassingen in de professionele keuken:

• Sushi en sashimi zonder verkleuring van vis
• Heldere bouillons en dashi
• Dressings en vinaigrettes
• Carpaccio en ceviche
• Moderne fine dining plating
• Groente- en visgerechten waarbij kleur essentieel is

De smaak is zacht, gebalanceerd en aromatisch, met de herkenbare diepgang van Japanse shoyu. Dankzij de vloeibare vorm is het eenvoudig te doseren.

Productspecificaties:

• Inhoud: 100 ml
• Verpakkingseenheid: 12 x 100 ml
• Product of Japan