Blog

Ontdek de smaak van Japan met Motiko Cream Mochi, de nieuwste sensatie in desserts. Gemaakt van hoogwaardige ingrediënten, biedt Motiko een moderne draai aan de klassieke mochi, met 10 onweerstaanbare smaken.

Ondanks de pracht van de Horeca staat het onder druk. Wat ooit  tijdelijke obstakels waren, zijn nu aanhoudende problemen geworden. Stijgende grondstofprijzen, schrijnend personeelstekort en financiële druk maken het ondernemen uitdagend en complex.
 
Recente cijfers laten zien dat de kosten voor de horeca in de afgelopen jaren met gemiddeld 21% zijn gestegen, wat een directe impact heeft gehad op de winstmarges. Tegelijkertijd kampt de industrie met een tekort aan personeel van zo'n 60.000 arbeidskrachten, waardoor ook de druk op bestaand personeel alsmaar toeneemt. 
 
Het is, volgens Hub of Hospitality, de hoogste tijd voor verandering.

Ben je op zoek naar een moeiteloze maar unieke snack om te serveren in jouw restaurant? Met de Tempura Shrimp Ball van Okaya heb je de perfecte oplossing in handen. Deze snack is een licht gekruid, knapperig balletje van garnaal, gehuld in een verrukkelijke tempura-laag. De bereiding is eenvoudig: frituur de tempura shrimp ball gedurende 5-6 minuten tot deze goudbruin is, en je hebt een heerlijke snack klaar om te serveren!

Breng de authentieke Japanse streetfoodervaring rechtstreeks naar jouw restaurant met Okonomiyaki. Geen gedoe, geen moeilijke bereiding, maar toch de ultieme smaakbeleving.
 Okonomiyaki is een Japanse hartige pannenkoek op basis van een beslag van ei, kool, water en dashi. De Okonomiyaki van Okaya is perfect als streetfoodsnack of als bijgerecht op jouw menukaart.

Laat uw creativiteit de vrije loop met rivierkreeftjes. Heeft u er weleens aan gedacht om rivierkreeftjes aan uw sushi toe te voegen? Deze verrukkelijke schaaldieren bieden een smaakervaring die doet denken aan een delicate combinatie van zoete en licht ziltige tonen. In de volgende drie gerechten leggen we uit hoe u op creatieve wijze rivierkreeftjes kunt bereiden. Of u nu kiest voor een zucchini inside-out rol, een dragon rol of zelfs een flambé rol, deze recepten beloven uw sushi-ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Hamachi, een gewaardeerde delicatesse, staat bekend om zijn voortreffelijke smaak en boterachtige textuur. Voor de feestdagen presenteren we twee luxueuze gerechten die de unieke kwaliteiten van hamachi benadrukken: Hamachi Crudo en Hamachi Tartare. Hamachi Crudo biedt dunne plakjes hamachi met een verrukkelijke wasabi-yuzu-dressing, en Hamachi Tartare biedt een prachtig taartje van Hamachi. Beide gerechten vieren de essentie van hamachi en zijn perfect voor speciale feestelijke bijeenkomsten.

Geniet van de smaken van het seizoen met onze salmon roll up, een voortreffelijk feestelijk voorgerecht. Dunne plakjes gerookte zalm omhullen een vulling van roomkaas, wat een smaakvolle en visueel verbluffende toevoeging is aan uw kerstmenu.

Verrijk uw feestmenu met deze vier verrukkelijke dessertopties. Begin met de eenvoud van Dorayaki-pannenkoeken, een handige keuze voor de drukke feestdagen. Upgrade uw aanbod met een luxe presentatie van zwart sesamijs. Voor een trendy twist geniet u van de heerlijke Koreaanse Bingsu, met Taiyaki. Deze desserts voegen net wat extra's toe aan uw menukaart tijdens de feestdagen.

Verrijk uw feestelijke cocktailmenu met onze Sake Granaatappel Spritz. Deze heerlijke creatie combineert de subtiele nuances van sake met de zoete en frisse smaken van granaatappel, waardoor het een perfecte toevoeging is voor uw restaurant tijdens de kerstperiode.

Voeg deze unieke creaties toe aan uw cocktailmenu, met twee heerlijke matcha-infused drankjes. Gezien de populariteit van matcha is het een trendy keuze om dit in een cocktail te verwerken. Van de verfijnde Matcha Martini tot de verfrissende Matcha Mojito, deze drankjes zullen uw klanten aangenaam verrassen met hun unieke smaken.